萨斯喀彻温省（简称萨省，Saskatchewan）被誉为加拿大的“产粮之篮”，以牧场和麦田而闻名。萨省位于加拿大中心地带，东西与曼尼托巴省和阿尔伯塔省为邻，南部与美国的蒙太拿州和北达科他州接壤。“萨斯喀彻温”的名称被认为是由早期印第安土著民提出的，意思指遍布境内的湍急河流。西面的艾伯塔省，南面的美国和北面的西北领地。