环境工程作为环境科学的重要分支，致力于探索资源的保护与合理利用，以及环境问题的治理与环境质量的改善，以科学手段促进环境保护与社会发展。我国环境问题的日益严峻使得环境工程人才需求旺盛，该专业毕业生就业前景广阔。

对于寻求学习环境工程专业的学生，以下几所院校因其网络教育环境工程专业教学水平较高而备受关注。中国石油大学(华东)以其“惟真惟实”的校训，成为石油石化领域人才培养的重要基地，被誉为“石油科技、管理人才的摇篮”。学校集工科为主，具有石油特色，同时涵盖多学科，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才。其核心课程包括工程制图、环境化学、水处理工程、测量仪表及自动化、大气污染控制工程等。

四川农业大学，简称“川农”，座落于风景秀美的雅安市，是一所集农、理、工、经、管、医、文、教、法多学科协调发展的重点建设院校。学校历史悠久，拥有丰富的教育资源。其环境工程专业课程设置涵盖了环境学导论、环境法规、环境生态学、环境规划与管理、环境质量评价、土壤污染与防治、自然地理学、环境监测等内容，旨在培养具备扎实理论基础和实践技能的环境工程专业人才。

西安交通大学，简称“西安交大”，作为国家直属重点大学，是早兴办的高等学府之一。学校在“七五”、“八五”期间首批获得重点建设资格，并成为首批进入“211”和“985”工程建设的高校。其环境工程专业课程包括大气污染控制工程、水污染控制工程、环境质量评价、地球信息科学、环境生物化学、环境规划与管理、物理性污染控制、环境土壤学、环境修复原理与技术等，为学生提供了丰富的知识体系和实践技能训练。

综上所述，虽然当前仅列举了三所开设环境工程专业的院校，但各校课程设置各有侧重，学生在选择院校时应结合个人兴趣与职业规划，以期实现个人与专业发展的双赢。