您好，首先申请波兰工作签证是否容易办理需要看你的实际情况，如果你的手续齐全一般来讲都是没有问题的，可以尝试申请工作签证，但要尽量保证出签，否则之后申请波兰旅游签证或其他国家签证时可能会有一定的影响。

其次，您说波兰签证预约约不到这个也是正常现象，因为使馆的预约系统会根据当天的情况来看，如果您预约的这段时间已经被约满，就是预约不上的。

最后使馆的电话经常会有打不通的情况，建议您在工作时间多拨打几次，或者咨询你所在领取的签证中心。