不少于100g。幼儿园食品留样记录表说明：样品留样重量不少于100克，留样容器要消毒，并做好标签。样品储存地点为冰箱保鲜柜1层，储存时间为48小时。储存时间到期之后及时处理样品，有情况第一时间报备。