新西兰大学航空专业院校推荐包括梅西大学和维特利亚理工学院。梅西大学在80年代建立了飞行学院，成为全球培训民航飞行员的重要基地之一。许多国际航空公司如新加坡航空、新西兰航空公司等都曾将飞行员养成阶段的教练机飞行训练放在梅西大学飞行学院进行。此外，梅西大学飞行学院在2001年扩大成为梅西大学航空学院，新增了直升飞机驾驶课程，并开设了航空管理、飞机维修等专业。

梅西大学的入学要求如下：

本科：完成预科，成绩优秀；完成本科1年级或大专2年级，均分70%以上，雅思6.0分（单项不低于5.5），托福总分80分以上，写作不低于20分。

研究生：本科毕业，有学位证及毕业证，本科均分70分以上，雅思6.5（单科6）或同等水平。

维特利亚理工学院同样开设了飞行学院，具备专业导师、全面的培训和最高安全保障。学院提供从私人和商用飞机员资格到合格教员的培训课程，无论你有无飞行经验，都能获得最高水平的飞行资格与技能。维特利亚理工学院的入学要求为：

国内高三以上学历，5级大专雅思5.5分（单项不低于5分），6级大专雅思6.0分（单项不低于5.5分）。

综上所述，新西兰的梅西大学和维特利亚理工学院是留学航空专业的理想选择。