新泽西州的公立大学包括卑尔根学院、罗文大学、罗格斯大学新布朗斯威克分校、罗格斯大学纽瓦克分校、罗格斯大学肯顿分校、新泽西理工学院、草堡学院、泽西市学院、肯恩大学、蒙特克莱尔学院、瑞曼波学院、史塔克顿学院、特伦顿学院、威廉·佩特森学院。

卑尔根学院成立于1965年，位于新泽西州，是一所两年制的公共学院，设有多个学部，包括英语、商业、卫生职业等。

罗文大学创建于1923年，位于美国首府华盛顿与纽约之间，从两年制师范学校发展成为综合性大学。

罗格斯大学新布朗斯维克分校是罗格斯大学最大、排名最高的分校，也是新泽西州最大高等学府。

罗格斯大学纽瓦克分校是历史悠久的公立大学，有大量国际学生，是新泽西州盛名的文理学院。

罗格斯大学肯顿分校位于新泽西州中西部，有法学、商学以及艺术学院，新泽西州立水族馆亦设于此。

新泽西理工学院是一所公立综合性大学，始建于1881年，教育、科研、服务和经济发展并重。

西东大学位于新泽西州，是一所私立天主教大学，有多个学院，包括斯德尔曼商学院、外交学院、神学院、医学院等。

普林斯顿大学创建于1746年，位于普林斯顿市，是美国大学协会的始创院校之一，也是常春藤联盟成员。

莱德大学始建于1865年，位于新泽西州劳伦斯维尔，现有在校生约5700多人，由四个学院组成。

史蒂芬斯理工学院成立于1870年，是美国历史最为悠久的理工学院之一，美国独立理工大学协会成员，美国国家一级大学。