沙田官立中学，简称沙官或沙中，是香港沙田区的第一间官立中学，创建于1972年9月，首任校长岳文林。学校位于沙田文礼路11-17号，紧邻城门河，附近有以其为名的文林路。初期校舍未建成，暂借黄大仙龙翔官立中学。沙田官立中学是区内最早的官立中学之一，与同期建成的荃湾官立中学校舍架构相似。经过多年的成长，发展成为一所拥有超过千名学生的中学。

校训“智、仁、勇”源自《论语》的：“智者不惑、仁者不忧、勇者不惧”。第二任校长黄景添在建校初期，在校舍中央种植老杉树，并成立四社以花卉命名：杜鹃花(Azalea)、洋紫荆(Bauhinia)、山茶花(Camellia)及蓝花楹(Jacaranda)，其中蓝花楹社以J字开头，以纪念首任校长岳文林。

沙田官立中学在理科成绩上表现出色，在1994年、1997年及2006年各产生一名会考十优状元。同时，文科在2006年也有九优状元。课外活动方面，学校的球类校队、剑击、中国舞及民乐团尤为著名。其中，该校民乐团在本学年夺得了香港校际音乐节30人以上合奏冠军。