希腊人是属于欧罗巴人种的民族，包含了中欧、迪纳拉和地中海等多种人种类型。这个民族是由古希腊人与其他民族长期融合而成的，是位于西南欧巴尔干半岛的希腊国家的原生民族，人口总数约为1050万。

历史上的希腊人建立了诸如雅典、斯巴达等著名的奴隶制城邦国家，这些城邦在公元前8世纪至公元前6世纪达到了鼎盛。到了公元前5世纪，希腊文明达到了高度的古代文明阶段，并从公元前8世纪起，其文明影响开始向四周扩散。

到了18至19世纪，随着资本主义的发展和反对奥斯曼帝国的斗争，希腊各民族和文化因素进一步融合，形成了现代希腊民族。1832年，希腊王国成立。在第一次世界大战中，希腊加入了协约国一方。第二次世界大战期间，希腊被德军占领。1974年，希腊确立了共和制政体。

古希腊文明对欧洲文化产生了深远的影响。希腊人的饮食习惯包括喜欢吃全麦面包，肉类以牛、羊肉为主，注重食材的原味。地中海地区的蔬菜如番茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹和大蒜也是日常饮食中不可或缺的一部分。此外，新鲜的鱼类、奶酪，以及橄榄油、葡萄酒和香料等，共同构成了希腊人的基本饮食结构。

在希腊，不论是午餐还是晚餐，人们都喜欢友好地共享基酒。一年四季，他们都喜欢饮用冰水，白葡萄酒必须是冰镇的。早晨，人们通常喜欢喝浓咖啡。希腊人的晚餐通常较晚，在雅典等地，晚餐时间往往在晚上10点以后才开始。