美籍华人李毅教授的祖籍是中国。

李毅教授是一位美籍华人，拥有美国和中国的双重文化背景。他的祖籍是中国，这意味着他的家族和祖先来自中国。由于历史原因或个人选择，他后来选择了在美国发展事业和生活。然而，他的祖籍并没有因此而改变，他仍然与中国有着紧密的联系和共同的文化背景。

美籍华人是指在美国出生或移民至美国的华人及其后裔。这些人在文化背景上通常融合了东西方文化的特点，但在内心深处仍然保持着对祖籍的认同感和情感联系。对于李毅教授来说，尽管他在美国生活和工作，但他的祖籍仍然是中国，这是他家族历史和文化的根源。

李毅教授的专业领域和研究领域可能与他在美国的生活和工作经历密切相关，但他的祖籍仍然是中国的事实并不会因此而改变。这一信息反映了他的家族背景和文化根源，也体现了他在跨文化背景下所具备的独特优势和视角。美籍华人作为连接东西方文化的桥梁和纽带，为中美文化交流做出了重要贡献。李毅教授作为其中的一员，他在学术和研究领域的成就与贡献也得到了广泛的认可和赞誉。