前往新西兰，您需要首先确保护照有效，并办理相应签证。护照有效期需至少超过您计划离开新西兰的日期三个月。签证申请可以通过网络进行，但此方式仅适用于单独申请人。若您选择在线申请，可使用银联卡或带有万事达、VISA标志的信用卡支付相关费用，同时请确保您有2-3张两寸白色背景的彩色照片备份。以下是具体手续：

1. 护照：如果您尚未持有护照，需要前往当地出入境管理局申请。通常情况下，护照需时约两周即可办理完成。现场可提供拍照服务。若您的护照有效期已不足，应提前更换新护照。更换时，请携带身份证、户口本以及旧护照。

2. 签证：若您计划在新西兰停留少于六个月，需填写三份表格：中国游客签证申请表、中国游客补充申请表以及访问签证（少于六个月）材料清单。完成表格后，您可提交签证申请，建议在出发日期前至少20天提交申请。

综上所述，办理前往新西兰的手续包括确保护照有效并办理签证。希望这些信息对您有所帮助。