如果是续签的话，正常情况下是一个月左右。因为现在是留学生办理签证比较集中的时期，所以各个入管局一般都会很忙。而且，可能会优先处理第一次办理留学的留学签证，所以在处理时间上可能比平时要稍微多一些。签证的进度是没有办法查询的，只能等待。你的保证人是日本人，一般情况下都是没有太大的问题的。

你是以日本人配偶的未成年人办理的定住签证，2年之后的现在，不知道你和你老婆是否取得了结婚证，成为了法律上的夫妇关系。如果结婚了的话，在理论上，有申请的资格。但是入管局也会要你在日本的收入证明等详细资料，以及你所就职的公司所给你出示的在职证明等材料。如果你们没有正式结婚的话，是不能给她办理定住签证的。

祝顺利！