3个月以上的，基本上是短期学习签证了。

美国的不太清楚，英国和法国的签证是有类似项目的。具体可以去使领馆的网站查看签证类别（自己去查比较好，经过转述意思会有误解的）

市面上的游学一般是2周到1个月的，而且是团体的为主。一个月以上的项目真的很少，建议你去一些留学机构看看有没有国外的语言学校有3个月左右的课程。不过提醒一句：课程费用不便宜。