1. 美国和中国之间的时差是14个小时。

2. 美国东部时间与北京时间相差13到14小时，夏令时结束时差为15小时。

3. 美国中部时间与北京时间相差14到15小时，夏令时结束时差为16小时。

4. 美国山地时间与北京时间相差13到14小时，夏令时结束时差为15小时。

5. 美国太平洋时间与北京时间相差16到17小时，夏令时结束时差为17小时。

6. 美国阿拉斯加时间与北京时间相差15到16小时，夏令时结束时差为16小时。

7. 美国和中国的时差是由于地球的自转和经度的不同导致的。

8. 地球自转导致地球上不同地区的时区根据经度不同而有所差异。

9. 中国位于东八区，而美国分为东西十二区，包括中时区（UTC/GMT）和西时区。

10. 当太阳直射西半球时，东八区的时间比西十二区的时间早。

11. 因此，大部分时间里，中国和美国的时差是固定的，即相差14个小时。

12. 在夏令时期间，美国会实行日光节约制，即夏天太阳升起得比较早时，调整当地时间。

13. 冬令时期间，美国不会实行日光节约制。

14. 这种时差的调整也会影响中国和美国之间的时差。

15. 总的来说，美国和中国之间的时差是固定的，相差14个小时。

16. 这取决于两国所处的地理位置和当地时间制度的规定。