伦敦和北京的时差是8小时。这意味着当北京时间是上午10点时，伦敦时间是上午2点。

伦敦位于零时区，也就是格林威治标准时间（GMT）所在地。而北京位于东八区，其时间比伦敦时间快8小时。这种时差是由于地球的自转导致的，不同地区为了统一时间标准，采取了不同的时区制度。

时差的存在对两地之间的交流和合作产生了一定的影响。例如，对于商务旅行者或跨国公司的员工来说，他们可能需要适应时差带来的作息调整。同时，时差也影响了两地之间的电话会议、在线交流等活动的时间安排。为了克服这些挑战，许多人会提前调整作息，或者在会议中使用视频通话等工具来减少沟通障碍。

随着全球化的不断发展，时差问题逐渐被更多的人所重视。为了减少时差带来的不便，一些国家和地区开始尝试调整自己的时区制度。例如，有些国家可能会选择将本国的时间与邻近国家的时间统一，以便更好地进行跨国合作。此外，科技的发展也为解决时差问题提供了新的可能性。例如，通过远程工作和在线会议等技术手段，人们可以在不受时差限制的情况下进行高效的沟通和合作。

总之，伦敦和北京的时差是8小时。这一时差对两地之间的交流和合作产生了一定的影响，但通过适应时差、调整作息以及利用科技手段等方式，人们可以克服这些挑战并进行有效的沟通与合作。