在美国享用自助餐时，关于小费的问题确实需要考虑。通常情况下，如果你对服务员的服务感到满意，可以按照正常消费的百分比来支付小费。具体而言，中午时分，建议支付10%到15%的消费金额作为小费。而在晚上，这个比例可以稍微提高至15%到20%。这样的比例是基于服务员提供了优质且及时的服务，比如迅速收走空盘和提供饮料等。

然而，如果服务员的服务质量不佳，例如不及时处理空盘，或提供饮料的效率低下，这种情况下，小费的支付可以适当减少。一般来说，可以考虑在餐桌上放置1到2美元作为小费。这样的金额虽小，但体现了你对服务质量的考量。

需要注意的是，小费的支付并非强制性，而是基于个人对服务满意度的判断。如果你觉得服务员的服务让你感到满意，自然愿意支付更高的小费以示感激。反之，如果服务让你感到不满意，支付较低的小费甚至不支付小费也是可以理解的。在美国的餐饮文化中，这种灵活的支付方式被普遍接受。

总的来说，在美国享用自助餐时，小费支付的考量因素主要集中在服务的质量上。通过合理地根据服务的质量来调整小费的金额，既能体现出你对服务质量的尊重，也能在不同的消费场景中灵活应对。记住，小费支付的目的是为了鼓励服务员提供更好的服务，同时也是对良好服务的肯定和感谢。