中国与澳大利亚之间的时差为两小时。澳洲位于南半球，其季节与中国相反。因此，当中国正值夏季时，澳洲则处于冬季。

由于澳洲时间分为夏令时和正常时间，若我们现在讨论的是正常时间，那么中国与澳大利亚之间的时差为两小时。具体来说，当中国为中午12点时，澳大利亚则为下午2点。

需要注意的是，如果现在是澳洲的夏季，那么澳洲的时间将比中国早3个小时。这是因为澳洲在夏季时实行夏令时，将时钟拨快一小时。

综上所述，中国与澳大利亚之间的时差为两小时。季节差异和夏令时的调整都可能影响实际的时差，因此在进行时间比较时需要考虑到这些因素。