行政村适用的会计是村集体经济组织会计。以下是详细的解释：

一、明确概念

村集体经济组织会计是为适应农村集体经济组织财务管理的需要而建立的一套会计制度。这一制度针对农村集体经济组织的经济活动特点，规范了会计科目的设置、记账方法、报表编制等。它是我国农村财务管理的基石，旨在确保村级财务的透明度和规范性。

二、适应对象

行政村作为基层的农村集体经济组织，其经济活动涉及集体资产的管理、财务收入的记录、支出的核算等多个方面。这些活动需要有一个专门的会计制度来进行规范和管理。村集体经济组织会计就是为适应这种需求而存在的，它能够有效地反映和监督行政村的财务状况，确保村级财务的合法性和合规性。

三、重要性体现

对于行政村而言，实行村集体经济组织会计是非常重要的。这不仅有利于村级组织的经济活动规范运行，还能增强村民对村级财务的信任度，促进农村社会的和谐稳定。此外，规范的财务管理也有助于村级组织更好地服务村民，提高村级治理水平。

四、总结

综上所述，行政村适用的会计是村集体经济组织会计。这一会计制度针对农村集体经济组织的经济活动特点进行规范和管理，对于确保村级财务的透明度和规范性具有重要意义。在实际应用中，应当严格遵守这一会计制度，确保村级财务管理的合法性和合规性。