在大学里，非专业课挂科对就业的影响主要体现在以下几个方面：

1. 影响专业知识结构：虽然非专业课不是专业的核心课程，但它们也是构建学生完整知识体系的重要组成部分。如果这些课程挂科，可能会影响学生的专业知识结构，使他们在某些领域的知识有所欠缺。

2. 影响综合素质：大学的课程设置不仅仅是为了教授专业知识，更重要的是培养学生的综合素质。非专业课往往涵盖了一些跨学科的知识，如人文社科、艺术、体育等，这些都是提升学生综合素质的重要途径。如果这些课程挂科，可能会影响学生的综合素质。

3. 影响学习能力：挂科意味着学生的学习能力有待提高。在求职过程中，企业往往会关注应聘者的学习能力，因为这关系到他们未来的工作表现。如果学生有挂科记录，可能会给企业留下学习能力不足的印象。

4. 影响学分和毕业：在一些大学，非专业课也是学分的一部分，如果挂科，可能会影响到学生的学分和毕业。这无疑会对学生的就业产生直接影响。

5. 影响自信心：挂科可能会打击学生的自信心，使他们在求职过程中缺乏自信。而自信是面试中非常重要的一个因素，缺乏自信的学生可能会在面试中表现得不够好。

总的来说，大学里非专业课挂科对就业的影响是多方面的，它可能会影响学生的专业知识结构、综合素质、学习能力、学分和毕业，甚至影响到他们的自信心。因此，学生应该尽量避免挂科，以减少其对就业的影响。