弧菌和螺菌。螺形菌分为弧菌和螺菌。弧菌是一种弯曲的细菌，外形呈弧形或逗点形，革兰氏染色阴性。弧菌生长过程中最适生长温度为37℃，超过42℃时不能存活，甚至生长生境中无大肠菌群也无法存活。弧菌主要包括霍乱弧菌和副溶血性弧菌等，其中霍乱弧菌是引起霍乱的病原菌，是人类霍乱的病原体，属革兰氏阴性菌。螺菌也是一种弯曲的细菌，外形呈弧形、螺旋形或逗点形，菌体长度通常为1～3μm，宽度为0.5～1μm。螺菌在自然界中分布广泛，常见于水、土壤、动物和植物中。螺菌包括小螺菌、梅毒螺旋体等。