在大学里开设超市确实能够带来不错的利润。首先，这里的固定消费者群体庞大，包括师生在内，他们对商品质量和服务有着较高的要求，而且消费意愿较强。其次，由于大学区域内的竞争相对较小，几乎没有同行业者的直接竞争，这使得超市具有明显的商业优势。再者，考虑到师生们图的是便利，他们愿意为此支付更高的价格，这也为超市带来了可观的盈利空间。

此外，大学超市的商品种类可以更加丰富多样，以满足不同人群的需求。例如，可以增加一些特色商品和进口食品，吸引特定消费群体。同时，通过提供个性化服务，如定期举办促销活动、提供快速结账服务等，可以进一步提升顾客满意度，增加回头客。因此，对于想要在大学开设超市的人来说，这是一个潜在的有利商机。

不过，需要注意的是，虽然大学超市的市场前景看好，但也面临着一些挑战。比如，需要确保商品质量，满足师生对高品质商品的需求；还要关注学生群体的消费心理，灵活调整价格策略。此外，大学超市还需要注重环保，采取措施减少塑料袋等一次性塑料制品的使用，以响应绿色消费的潮流。

总之，大学里的超市利润空间可观，但成功的关键在于精准定位目标消费群体，提供高质量的商品和服务，同时注重可持续发展，以实现长期稳定的发展。