1. 营养因素

营养是保证儿童生长发育的物质基础,营养素缺乏或不合理的膳食不仅会影响发育,而且会导致各种营养缺乏症.4~6岁是学龄前儿童阶段,其生长速度稍逊于3岁前,但仍处于迅速增长阶段,热能营养素需要量依然相对高于成年人.

（1）营养需要

学前儿童正在生长发育期,活动能力和活动量均增大,热能消耗增多,其需要量仍相对高于成人.热能供给量,男、女儿童4岁时分别为6．1MJ(1450kcal)及5．9MJ(1400kcal),6岁时分别增至7．1MJ(1700kcal)及6．7MJ(1600kcal).与幼儿相似,也应注意到热能需要的个体差异.既要防止热能摄入不足,也要防止摄入过多发生肥胖症.学前儿童肌肉发育较快,再加以内脏器官增长、酶和激素等合成机能的成熟,均需要大量蛋白质.每日应供给45~55g的蛋白质.