解析：结晶分两种情况，一是蒸发结晶，二是加热冷却结晶。

KNO3(NaCl) 由于它们随温度的升高，KNO3溶解度随温度升高而增大，而NaCl溶解度随温度升高变化不大，当将它们加水溶解后，加热，搅拌，待全部溶解后盖上表面皿，冷却后就有KNO3晶体吸出, 而NaCl几乎没有吸出, 过滤，抽干后得到纯度较高的硝酸钾晶体。在将过液反复上述过程,就是生结晶.