当然最简单的一个区别，就是专业的是拿这个来上课，比如什么音乐学院的学生，天天就鼓捣钢琴的，天天弹个七八个小时的就是专业，将来也是靠这个专业吃饭的。业余的，就是学校里其他的课程也是上的，只是在平时空闲的时候，由于兴趣爱好特长之类的，练练琴，那是业余的。

考级的话每个省或者是每个学校都有不同的政策。我是在浙江省，而且也是刚考高中。浙江省有一个艺术特长生这么一个考试，分AB两级，B级相对来说简单一些，A级难度高一点。尤其是钢琴差别特别大，因为学钢琴的人特别多。我是温州人，09年A级整个浙江省通过的只有20几个（当然啦我是其中之一）。如果高考是艺术特长生，我听说啊，——因为我还没有高考嘛，浙江省这边对通过A级测试的人是有优惠政策的，高考可以加分，之前说好像是加50分的，可能09年降值了也说不准。

当然这个艺术特长生不等同于中央，或者是音协的考级，那是数字级。至于这个有没有加分，各地的政策都不一样。也不知道你是哪个省，想考哪个学校。