以菜豆的种子为例，果皮的功能大同小异，都是为了保护幼年种子的胚。胚分为胚芽、胚轴和胚根：胚芽与胚轴相连，突破种皮后发育成茎叶；胚轴是子叶着生点与胚根之间的轴体，种子萌发后，它就是子叶到第一片真叶和根的连接部分；胚根是在种子发芽时率先突破种皮的先行者，是种子发育成幼苗的主根。子叶则是种子萌发时的主要营养供应，它存在的主要意义是为还不能吸收养分的胚根保驾护航。初中生物到此复习完毕。把被子植物的种子说明，大家经常能在水果摊看到，里面就是含有丰富电解质，大量钾元素以及其他天然营养物质的椰子水。青椰子的种皮和内果皮、中果皮和外果皮的作用和被子植物种子的种皮类似，都是为了保护为发芽的种子不被外力伤害。而椰子由于生长环境特殊，种子很可能会经过海水运输漂到很远的地方才能安家落户，所以才会进化出这样特殊的种皮，对椰子的种皮感兴趣的可以戳唯他可可的另外一篇文章：而这种生长环境也直接导致了椰子的胚产生了变化，椰子在逐渐成熟之后，胚也逐渐发育成熟，但是和普通植物的胚不同，椰子的胚在没有生长出胚芽和胚轴时，是隐没在胶状胚乳（椰肉）里的，在未成型发芽之前也只能依稀辨认出胚芽的形状。