氢氧化钠能溶于水，但不与水反应。

氢氧化钠（NaOH）溶于水的过程实际上是一个物理溶解过程，不会生成新的物质，因此不属于化学反应。这个过程会放出一定的热量，但并不会像生石灰遇水那样放出大量的热。

NaOH在水中电离出OH-和Na+，NaOH是强酸强碱盐，不发生水解，固显中性。他是一种强碱，具有碱的通性，比如和酸可反应等等，久置于空气中可和空气中的CO2反应，生成Na2CO3或NaHCO3。氢氧化钠中教不稳定的键为钠离子和氢氧根离子之间的离子键，而水中化学键为共价键，即使电离也是断开H-OH键形成H+和OH-所以不会反应。

氢氧化钠不会与水发生化学反应，氢氧化钠极易溶于水，所以固体氢氧化钠常被用来做干燥剂；氧化钠会与水反应生成氢氧化钠，方程式是：Na2O+H2O=2NaOH。

氢氧化钠的用途：

1、基本化工原料：用作高纯试剂，广泛用于化工、冶金、造纸、石油、纺织以及日用化工等部门。

2、分析试剂：在化学实验中用作酸的标定。

3、造纸工业：氢氧化钠在造纸工业中起着重要的作用。由于它的碱性，它被用于造纸的蒸煮和漂白过程。

4、肥皂和洗涤剂制造：氢氧化钠被用来生产各种洗涤剂。甚至今天的洗衣粉（十二烷基苯磺酸钠等）也包含氢氧化钠。

5、人造纤维和染料生产：在染料、塑料、药物和有机中间体的生产中，旧橡胶的再生，金属钠的生产、水的电解和无机盐的生产中，也会用到大量的苛性钠。

6、食品加工：氢氧化钠有时被用作加工助剂，用于容器的清洗过程、淀粉的加工过程、羧甲基纤维素的制备工艺、谷氨酸钠的生产工艺等。但必须根据生产需要适当使用。