湖南地区的七年级生物教材采用的是人教版。在湖南省的各个地级市，初一的学生们都在使用同一版本的人教版历史教材。湖南省初中阶段的七大学科分别为语文、数学、英语、生物、地理、历史和道德与法治。除了地理学科采用了湘教版的教材之外，其余的科目均使用了人教版。具体来说，语文、历史和道德与法治这三科则采用了最新的部编版教材。

以生物学科为例，人教版生物教材注重基础理论知识的讲解和实验技能的培养，内容覆盖了细胞、生物体结构与功能、生物多样性等方面。该教材通过丰富的图表、案例分析和实验操作，帮助学生建立起生物学的基本概念和知识体系。人教版生物教材的特点是结构清晰，内容系统，注重学生动手能力和科学素养的培养。

人教版生物教材的编写依据是国家课程标准，结合了当前生物科学的发展趋势和教学实践，旨在培养学生的科学探究能力和创新精神。通过人教版生物教材的学习，学生们不仅能掌握生物学的基本知识，还能培养科学思维和实践能力，为未来的学习和科研打下坚实的基础。

值得注意的是，湖南地区的生物教材选择人教版，是基于该教材的广泛适用性和科学性。人教版生物教材不仅在湖南地区使用，还被全国各地的学校广泛采用，这是因为人教版生物教材的内容设置和教学方法得到了广大师生的认可。

综上所述，湖南七年级生物教材选用人教版，这套教材不仅涵盖了丰富的生物学知识，还注重培养学生的科学探究能力和实践技能，是湖南省初中生物教学的良好选择。