A、电解水实验中，正极产生氧气，负极产生氢气，如图所示，试管a中的气体是H₂，试管b中的气体是O₂，故A叙述正确；

B、试管b中的气体是O₂，能使带火星的木条复燃，故B叙述正确；

C、产生的H₂和O₂的体积比为2：1，质量比为1：8．故C叙述不正确；

D、硫酸或氢氧化钠溶于水产生可自由移动的离子，使导电性很差的水的导电能力大大增强，故D正确．

故答案选C．