硫在氧气中燃烧的现象是：发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，生成有刺激性气味的气体；实验开始前应先在集气瓶底部装少量的水，用来吸收生成的二氧化硫，防止污染空气；硫和氧气点燃生成二氧化硫，反应的表达式是：硫+氧气 点燃 二氧化硫；该反应由两种物质反应生成一种物质，属于化合反应； 故答案为：发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，生成有刺激性气味的气体；水；生成物二氧化硫扩散到空气中，污染空气；硫+氧气 点燃 二氧化硫；化合．