北师大版。根据相关资料查询结果显示，福建省宁德市七年级上册数学书是北师大版本。2021年秋季福建初中所使用的数学课本是人教版,北师大版和华东师大版初中数学等几个版本，每个区和郊县的教材版本都有概率不同。