解题思路：大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖．孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖．酵母菌是单细胞的真菌，可进行出芽生殖和孢子生殖．

A、酵母菌是无色、卵形的单细胞个体，A正确；

B、酵母菌是兼性厌氧微生物，可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸，B正确；

C、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．C正确；

D、酵母菌的生殖方式是出芽生殖和孢子生殖，D错误．

故选：D．

点评：

本题考点： 真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．

考点点评： 对于酵母菌相关知识点的理解、记忆是解题的关键．