蒙古族在除夕之夜，全家团聚，围坐在温暖的火炉旁，共同向长辈敬酒辞岁。当晚的丰盛佳肴包括烤羊腿和美味的煮水饺。

台湾的高山族有一个传统习俗，就是在春节期间吃长年菜，这实际上是指芥菜，寓意着长寿和健康。

侗族的新年第一天，早晨桌上会摆满各种烹饪方式的鲤鱼，从煎到炸，从烧到炖，再搭配一盘香气扑鼻的腌鱼，这桌鱼宴不仅美味，也寄寓着新的一年里收获丰富、吉祥如意。

土家族的春节团圆饭，桌上必不可少的是坨坨肉和合菜，这些传统食物象征着家庭和睦、团圆美满。

达斡尔族在春节期间的特色食品是黄米蒸糕，除夕夜的年夜饭上，这项甜点是主角。而在新年的第一天早晨，来访的宾客们一进门就会争先恐后地品尝这份象征着生活年年提升的美味年糕。