过滤是在分离固体和液体的时候用的，这个步骤在实验中常常用到的，例子就不举了吧；

蒸发主要作用有浓缩和结晶两个，浓缩是为了得到高浓度的溶剂以便接下来的操作，比如结晶的话是得到所需要的固体产物；

干燥常用的有用抽滤泵干燥，以出去里面的水，大大介绍体积，便于之后的操作（如蒸发，可减少实验次数和时间，一般的无机实验都会用到的，如硫酸亚铁铵的制备；

搅拌的作用一般都是加快溶解或者使受热均匀、防止局部高温引起爆炸；

加热就是加快反应进程了吧，或者就是反应条件。