A．面粉不溶于水，与水混合形成的是悬浊液，故A错；

B．泥沙不溶于水，与水混合形成的是悬浊液，故B错；

C．蔗糖易溶于水，形成了均一、稳定的混合物，属于溶液，故C正确；

D．植物油不能溶解于水，与水混合形成的是乳浊液，故D错；

故选C．