鸡蛋煮熟后仍然可以使用双缩脲试剂检验，因为双缩脲试剂检测的是蛋白质的肽键，而蛋白质的活性与肽键无关。虽然煮熟的鸡蛋中蛋白质的空间结构被改变并失去活性，但肽键仍然存在，因此双缩脲试剂仍然能够与肽键发生反应，产生紫色反应。