这些白菜是“我”和母亲亲手种植和侍弄的，它们的长成包含了“我”的付出和期待，“我”对它们怀有特殊的感情。现在过年了，连那棵最小的白菜都不能留下来享用，可见“我”的委屈之深；也正因为“我”对它们怀有特殊的感情，当买白菜的老太太说白菜卷得松，并且撕扯小白菜的菜帮子，才引起了“我”的恼怒， 以至于要多算她一毛钱。这段详写对人物的心理描写和故事情节的发展具有铺垫作用。