A、中和反应是酸和碱反应生成盐和水的反应，盐有可能是沉淀，如氢氧化钡和稀硫酸硫酸反应生成硫酸钡沉淀和水，故A说法错误；

B、中和反应是酸和碱反应生成盐和水的反应，水就属氧化物，故B说法正确；

C、中和反应会放出热量，故C说法正确；

D、中和反应酸和碱属化合物，生成的盐和水也是化合物，两种化合物相互交换成分生成另外两种化合物的反应是复分解反应，故D说法正确；

故答案选：A．