这句话的删除的目的，是为了不影响文章主旨。课本上的《卖油翁》想告诉我们熟能生巧的道理，只有持之以恒，坚持不懈的努力，才能达到卖油老翁的高超技艺，这是需要日积月累的训练才能堂握的。

然而加上了最后一句话“此与庄生所谓解牛斫轮者何异?”，整篇文章的意思就变了。这句话

蕴含着两个曲故，庖丁解生和轮扁斫轮，轮扁是春秋时齐国有名的的造车工人，斫轮是用刀名

砍大制造车轮，轮扁斫轮指人有精淇的技艺。庖丁解牛大家比较熟悉，也是指技艺得心应手。