理论上，白磷在冷水中歧化成磷化氢和次磷酸，在热水中歧化成磷化氢和亚磷酸或磷酸。

但在实际上，白磷在冷水中歧化相当慢，可以认为不能进行。所以白磷可以保存在水中，但切记不要加热，也不能加碱。