福建省放寒假时间是中小学2023年1月12日。

义务教育阶段学校2023年1月11日至2月5日放寒假；普通高中学校2023年1月17日至2月5日放寒假。福建厦门中小学寒假放假时间安排：小学初中于2023年1月12日学期结束，寒假从1月13日至2月6日。

福州：2023年1月13日（农历十二月二十二，星期五）寒假开始，2月7日（农历正月十七，星期二）寒假结束。

厦门：小学初中于2023年1月12日学期结束，寒假从1月13日（农历十二月二十二）至2月6日（农历正月十六）。

莆田：2023年1月14日（农历十二月二十三，星期六）寒假开始，2月5日（农历正月十五，星期日）寒假结束。

三明：中小学寒假时间：2023年1月11日-2月5日寒假；普通高中学校：2023年1月17日-2月5日寒假。

泉州：幼儿园：2023年1月6日(农历十二月十五)学期结束，寒假开始，2023年2月6日(农历正月十六)开学；小学：2023年1月10日(农历十二月十九)学期结束，寒假开始，2023年2月6日(农历正月十六)开学。普通中学：2023年1月14日(农历十二月廿三)学期结束，寒假开始。

寒假安全教育：

食品安全：年后安全第一注意事项是食品安全。春节期间，家人亲朋好友聚餐较多，吃饭是很重要的一个内容。孩子面临诸多美食诱惑，要重视孩子的饮食规律，一日三餐按时食用，不暴饮暴食，不挑食。

交通安全：春节假期期间，孩子随家人走亲访友或外出玩耍较多，一定要教育监管孩子遵守交通规则，红灯停，绿灯行，过马路走斑马线、人行天桥、地下通道，请勿跨越交通护栏。不在机动车道内拦车、上下车。

防溺水安全：春节过后，天气渐暖，告诫孩子不要私自或结伴到结冰的河面溜冰、玩耍，不要在结冰的场地上推搡追逐、嬉戏打闹，防止溺水事故的发生。