成熟的番茄果肉细胞比牛腩的肌肉细胞多了细胞壁结构。

植物细胞和动物细胞的基本结构都含有细胞膜、细胞质和细胞核，所不同的是植物细胞还有细胞壁和液泡．番茄果肉细胞是植物细胞，牛腩肉细胞是动物细胞，故而牛腩的肌肉细胞没有细胞壁和液泡。动物细胞和植物细胞的基本结构包括：细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体。植物细胞比动物细胞多了细胞壁、液泡和叶绿体。

番茄果实的表皮细胞和果肉细胞，在形态、结构和功能上有差异，与此有关的是细胞的分化。