答：水和碳在高温下能反应，生成水煤气。水煤气的成分是氢气和一氧化碳。所以烧煤时不小心把水滴在煤球上，就会看到蓝色的火苗，这就是氢气和一氧化碳燃烧产生的蓝色火焰。