南中的编导课程涵盖了广泛的学科内容，旨在全面培养学生的专业技能和文化素养。其中，基础写作课程强调了学生的语言表达能力，通过练习提高学生的写作技巧。中外文学史则介绍了从古代到现代的文学作品和作家，让学生对文学有更深入的理解。中外影视史则是对世界电影和电视剧的发展历程进行梳理，使学生能够了解不同文化的影视作品。

世界文化史专题和世界纪录片史则侧重于全球文化背景下的影视创作，帮助学生拓宽国际视野。电视艺术美学课程则关注电视艺术的独特魅力，探讨如何通过视觉和听觉元素创造出吸引人的电视作品。传播学和新闻理论课程则深入讲解了信息传播的基本原理和新闻报道的规范。

电视新闻与采访课程教授学生如何进行有效的采访和新闻报道，而影视精品导视则让学生有机会欣赏和分析优秀的影视作品。导演艺术概论课程则介绍了导演在影视创作中的重要角色和职责。镜头分析与应用课程则教会学生如何使用镜头技巧来讲述故事。

摄影构图和摄影造型课程则专注于摄影技术的学习，提高学生的摄影技巧。电视画面编辑课程则教会学生如何通过编辑技巧来增强电视节目的观看体验。电视音乐音响课程则探讨了音乐和音响在影视作品中的作用。非线性编辑课程则介绍了现代编辑软件的使用方法。

电视节目策划课程则教授学生如何策划和制作电视节目，而电视节目形态分析课程则帮助学生理解不同类型电视节目的特点和制作方法。纪实节目创作课程则专注于纪录片的创作技巧。专业著作选读课程则让学生阅读和分析经典影视著作，提升理论素养。