首先，鸡蛋在加入食盐后会因为溶解度关系而慢慢上升，直至漂浮。如果加入食醋，在一个大烧杯中装入稀盐酸溶液，然后放入一个新鲜鸡蛋，鸡蛋会立即下沉。过一会儿，鸡蛋又会上升到液面，然后又沉入杯底，之后鸡蛋又重新浮到液面，这样可以反复多次。

这是因为鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙，遇到稀盐酸时会发生化学反应，生成氯化钙、二氧化碳气体和水。化学方程式为：CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2(气) + H2O。生成的二氧化碳气体附着在蛋壳上，产生的浮力使鸡蛋上升。当鸡蛋升到液面时，气泡所受的压力减小，一部分气泡破裂，二氧化碳气体向空气中扩散，浮力减小，鸡蛋又开始下沉。当鸡蛋沉入杯底时，稀酸继续与蛋壳发生化学反应，产生二氧化碳气泡，鸡蛋再次上浮。这个过程会循环进行，直到鸡蛋外壳被盐酸作用完毕，反应停止，鸡蛋的上下运动也停止。

最后，鸡蛋的蛋壳变软，并浮在水上。这是因为此时杯中的液体含有大量的氯化钙和剩余的盐酸，液体的比重大于鸡蛋的比重，因此鸡蛋最终浮在液体上部。