NaCl是通过蒸发结晶来制取的，夏天温度高，水分易蒸发，因此夏天晒盐。

Na2CO3是通过给热饱和溶液降温结晶来收获的，冬天温度低，Na2CO3溶解度随着温度降低而降低，自然就结晶出来了。

这和化学反应有关，lz上过初中就应该知道。