釜底抽薪的灭火原理是清除可燃物。

釜底抽薪的字面意思是从锅底下将燃料抽出，以达到灭火的目的。这种方法的灭火原理主要是基于清除可燃物的原理。在燃烧过程中，可燃物是维持燃烧的重要因素之一。通过移除可燃物，如木材、燃油等，可以有效中断燃烧链，从而达到灭火的效果。

详细解释：

1. 清除可燃物的重要性：在火灾发生时，可燃物是火势蔓延的根源。通过移除可燃物，可以从根本上阻止火势的进一步扩大。釜底抽薪正是利用这一原理，通过移除锅下的燃料来达到灭火的目的。

2. 釜底抽薪的具体操作：在实际操作中，釜底抽薪意味着迅速移除燃烧中的燃料，如木头、煤炭等。这样可以迅速减少燃烧物的供应，使火势得到控制并逐渐减弱。

3. 结合实际情况的应用：釜底抽薪的灭火方法在古代就已经被广泛应用。在现代，虽然有了更多的灭火技术和设备，但在某些特定场合，如处理油锅火灾或某些特定燃烧场合，釜底抽薪的方法仍然是非常有效和实用的。

总的来说，釜底抽薪通过清除可燃物的原理来灭火，是一种直接有效的灭火方法。在实际应用中，根据火源和燃烧物的特点，选择适当的灭火策略和设备，可以更加迅速和有效地控制火势。