鸡蛋使用不定冠词时，应用 "an"。因为 "egg" 开头的音节是元音，遵循英语中 "an" 用于元音音素前的规则。读作英音 "[eɡ]" 或美音 "[eɡ]"。第三人称单数形式为 "eggs"，复数形式同样也是 "eggs"。现在分词是 "egging"，过去式和过去分词皆为 "egged"。

"egg" 这个词在英语中有多重含义。除了作为 "鸟的卵" 或 "蛋" 的通用词汇外，还被非正式地用来指人或家伙。例如，在口语中可以说 "He's a real egg"，意指这个人非常固执或难以改变主意。此外，"egg" 还可以指代卵子或卵细胞。

在烹饪领域，"egg" 通常指的是用于食用的鸡蛋。它们是烹饪中非常基本且不可或缺的食材，可用于煎、炒、蒸、煮等多种烹饪方式。在烘焙食品中，鸡蛋的作用更为重要，它们不仅能为食品提供结构支持，还能增加风味和颜色。

总之，"egg" 是英语中一个多用途词汇，不仅涵盖了生物学意义上的鸟卵，还借用了非正式语境的含义，扩大了它的使用范围。在使用不定冠词时，不论是在句子中提到单一的鸡蛋还是鸡蛋的复数形式，都应使用 "an"。