如果对奶制品不过敏，可以喝一杯牛奶、酸奶，或吃点奶酪，这些都是很好的补钙选择，可调节酶的活性作用，参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于考生保持敏捷的思维能力。

再有就是蔬菜和水果了，这些食物可以缓解学生紧张的情绪，蔬菜中富含维生素C和叶酸，对于稳定情绪、保持平和心态有很好的帮助。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量较高，可以帮助食物的消化和吸收。再加一个鸡蛋，之后再加上一勺核桃仁或其他坚果，这样的早餐搭配，延缓能量释放，维持血糖稳定的效果就较为理想。