番茄果肉是指番茄中内部肉质的部分，通常是番茄的主要食用部位，而番茄果皮和种子通常不被食用。番茄是一种常见的蔬菜，在生食或烹饪时都非常受欢迎。

番茄果肉富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、叶酸、钾和纤维等。其中，维生素C和维生素A对增强免疫力和维护视力健康都非常重要。此外，番茄中的纤维可以促进肠道健康，预防便秘。

选择新鲜的番茄果肉时，最好选择色泽鲜红、无裂痕和均匀大小的果实。保存番茄果肉的最佳方式是将其放在室温下，而不是冰箱里。在室温下储存的番茄果肉更容易保持其口感和味道。如果番茄果肉已经切割，应放在冰箱里，并在几天内食用，以避免细菌感染。