水鹬的读音是 shuǐ yù鹬，属于中文汉字类别，拼音为：yù。具体字义解释如下：

1. 形声字，"从鸟，矞(yù)声"。此为基本定义。

2. 本义为水鸟鹬。

3. 具体应用如：鹬鹬（形容水鹬鸟的叫声）；鹬冠（描述鹬毛冠，为古代天文学者的冠饰）。

4. 鹬科的多数种类鸟类总称，与部分狩猎禽（沙锥属Capella）相似，但体型较小，拥有细长的嘴。