酒精作为燃料的性质是其化学性质。当酒精燃烧时，它与氧气反应生成二氧化碳和水，这是一个化学变化过程。化学方程式为C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O。在这个过程中，酒精的化学键被断裂，新的化学键被形成，产生了不同的物质。因此，酒精作为燃料的性质是通过其化学反应来体现的，这属于化学性质的范畴。